Introduction
Le Chicken Avocado Melt Sandwich est un sandwich chaud, fondant et riche en saveurs. Entre le poulet tendre, l’avocat crémeux et le fromage fondu, il combine plaisir et équilibre, parfait pour un déjeuner nourrissant ou un dîner rapide.
The History of Ingredients
Le poulet est une viande blanche universellement appréciée pour sa polyvalence et sa légèreté. L’avocat, fruit originaire d’Amérique centrale, est aujourd’hui un incontournable des cuisines santé pour sa richesse en bons gras. Le concept de “melt” vient des sandwichs chauds américains, garnis de fromage fondu, comme le célèbre tuna melt.
Breakdown Step-by-Step Recipe
- Ingrédients :
- Blancs de poulet cuits et tranchés (ou effilochés)
- Avocat mûr
- Fromage fondant (mozzarella, cheddar, suisse…)
- Tranches de pain (pain de mie, pain rustique ou ciabatta)
- Beurre ou huile pour la cuisson
- Optionnel : tomate, oignon rouge, moutarde, mayonnaise, épices
- Étapes :
- Beurrer légèrement les tranches de pain à l’extérieur.
- Écraser l’avocat sur une face intérieure du pain, ajouter un peu de sel et de citron.
- Ajouter le poulet, les tranches de fromage, et éventuellement tomate ou oignon.
- Refermer le sandwich et cuire à la poêle, au presse-panini ou à la plancha.
- Chauffer jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et le fromage bien fondu.
Tips for the Perfect Melt
- Utiliser un fromage qui fond bien pour un résultat bien coulant.
- Écraser légèrement le sandwich pendant la cuisson pour favoriser la fonte du fromage.
- Assaisonner légèrement le poulet pour un goût plus relevé (paprika, ail, poivre).
- Pour une texture parfaite, choisir un pain pas trop épais, mais résistant à la chaleur.
Variations and Customizations
- Remplacer le poulet par du bacon croustillant, de la dinde, ou une version végétarienne (tofu grillé).
- Ajouter une sauce maison : pesto, sauce au yaourt, aioli…
- Incorporer des feuilles de roquette ou d’épinards pour une touche verte.
- Utiliser du pain complet ou sans gluten selon les besoins.
Health Considerations and Nutritional Value
Ce sandwich offre une belle combinaison de protéines, de bons gras (grâce à l’avocat) et de fibres si on utilise du pain complet. Pour alléger, on peut réduire la quantité de fromage ou opter pour une version allégée, et cuire sans beurre en utilisant un spray d’huile ou une poêle antiadhésive.
FAQ
Puis-je le préparer à l’avance ? Oui, mais il est meilleur servi chaud juste après cuisson. Préparer les éléments à l’avance et assembler au dernier moment est idéal.
Puis-je le faire griller au four ? Oui, en le plaçant quelques minutes sous le gril (broil) pour faire fondre le fromage.
Quel type de pain est le meilleur ? Un pain croûté mais pas trop épais, comme le pain de campagne, la ciabatta ou même un bon pain de mie artisanal.
Chicken Avocado Melt Sandwich
Ingredients
- 2 boneless skinless chicken breasts
- Salt and pepper to taste
- 1 tablespoon olive oil
- 1 avocado sliced
- 4 slices of your favorite cheese Swiss cheddar, or provolone work well
- 4 slices of bread sourdough ciabatta, or your choice
- 2 tablespoons mayonnaise
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1 small red onion thinly sliced
- 1 tomato sliced
- Butter or olive oil for grilling the sandwiches
Instructions
- Prepare the Chicken:
- Season the chicken breasts with salt and pepper on both sides.
- Heat the olive oil in a skillet over medium-high heat.
- Cook the chicken breasts for about 6-7 minutes on each side, or until fully cooked and no longer pink in the center. Remove from the skillet and let rest for a few minutes before slicing thinly.
- Prepare the Avocado and Cheese:
- Slice the avocado and prepare the cheese slices. Set aside.
- Prepare the Bread:
- Spread a thin layer of mayonnaise and Dijon mustard on each slice of bread.
- Assemble the Sandwiches:
- On two slices of bread, layer the sliced chicken, avocado, and cheese. Add a few slices of red onion and tomato on top.
- Top each sandwich with the remaining slices of bread, mayo side down.
- Grill the Sandwiches:
- Heat a skillet or grill pan over medium heat. Add a bit of butter or olive oil to the pan.
- Place the sandwiches in the skillet and cook until the bread is golden brown and the cheese is melted, about 3-4 minutes per side. Press down gently with a spatula to help the cheese melt evenly.
- Serve:
- Remove the sandwiches from the skillet and let them cool for a minute before slicing in half. Serve warm.